Способ 1
Подойдёт службам, которые запускаются отдельным исполняемым файлом.
Запускаем services.msc и смотрим свойства интересующей службы. На вкладке «Общие» запоминаем команду запуска и имя исполняемого файла.
Перезапуск службы:
taskkill /f /im имя_исполняемого_файла
команда_запуска
Имейте в виду, что в этом случае служба запустится от имени текущего пользователя.
Как вариант, можно указать автоматический перезапуск службы в случае любых сбоев - в том же окне свойств, на вкладке «Восстановление». При этом явный запуск службы не потребуется и будет произведён сразу после её остановки. С записью об ошибке в журнал.
Способ 2
net stop имя_службы
net start имя_службы
Здесь имя_службы - это выводимое имя, то есть ровно то, что отображается в списке служб. Если имя на русском, например «Автоматическое обновление», то в команду тоже надо писать на русском. Имена с пробелами ограничиваются кавычками:
net stop "Автоматическое обновление"
net start "Автоматическое обновление"
| 
